В Управлении Роспотребнадзора по Тульской области рассказали о пользе хлеба для ороганизма, а также поделились советами о том, какому изделию отдать предпочтение.

Отказ от хлеба – тема, которая вызывает большое количество споров среди диетологов и людей, стремящихся к здоровому образу жизни. Современные направления в питании часто побуждают людей полностью исключать из рациона некоторые продукты, в том числе хлеб. В этой статье предлагаю рассмотреть несколько причин, почему отказываться от хлеба полностью не стоит.

«Отказ от хлеба – тема, которая вызывает большое количество споров среди диетологов и людей, стремящихся к здоровому образу жизни. Современные направления в питании часто побуждают людей полностью исключать из рациона некоторые продукты, в том числе хлеб. В этой статье предлагаю рассмотреть несколько причин, почему отказываться от хлеба полностью не стоит», - отметили в Управлении.

Так, в хлебе содержится много медленных углеводов, которые являются основным источником энергии для организма. Углеводы необходимы для поддержания уровня сахара в крови и нормальной работы мозга. Подчеркивается, что это особенно актуально для туляков с активным образом жизни. При этом отказ от углеводов может привести к усталости, потере работоспособности и плохому настроению.

Также углеводы положительно влияют на психическое здоровье человека. Они способствуют выработке «гормона счастья» серотонина, помогающего улучшить настроение и снизить уровень стресса. По этой же причине хлеб становится важным элементом в рационе для тех, кто стремится поддерживать психоэмоциональное равновесие. Также в этом продукте есть витамины группы В, марганец и магний, которые необходимы нервной системе. Например, в цельнозерновом хлебе содержатся молибден, кремний, селен, фосфор, железо и цинк, медь и кобальт, играющие важную роль в поддержании работы иммунной системы и функционировании организма в целом.

«Хлеб – отличный источник пищевых волокон, клетчатки, которая нужна для нормализации работы кишечника и здоровья кишечной микрофлоры, профилактики заболеваний ЖКТ. Клетчатка помогает в контроле уровня сахара в крови, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и помогает сохранить чувство сытости на длительное время. Отказ от хлеба может привести к дефициту полезных веществ. Только сочетание различных продуктов позволяет организму получать необходимые макро- и микроэлементы. Важно осознавать, что не все виды хлеба одинаковы. Багеты и белый хлеб, булочки, в которых много рафинированных углеводов и сахара, действительно могут быть менее полезными. Ржаной хлеб имеет более низкий гликемический индекс, что делает его подходящим выбором для людей с диабетом», - отметили в Управлении.

Однако избыточное потребление хлеба, особенно белого, может привести к набору веса и другим проблемам со здоровьем. Но при этом вместо того, чтобы исключать его из рациона, правильнее будет выбирать полезные варианты. это могут быть цельнозерновой хлеб, а также ржаной, с отрубями, семенами и орехами. При глютеновой непереносимости можно найти безглютеновый хлеб из рисовой, кукурузной, гречневой или нутовой муки.

Также стоит обращать внимание на качество хлеба, чтобы в нем было меньше сахара и химических добавок. По возможности можно печь хлеб самостоятельно. 

Ранее в тульском Роспотребнадзоре напомнили о правильном выборе продуктов для отдыха на природе.