Фото: ИА "Регион 71"

2 августа в дубенском парке работала ярмарка «Дубенское подворье». Гости праздника могли поближе познакомиться с традиционными местными блюдами.

Здесь можно было увидеть и отведать ароматные пироги с различными начинками, хворост, пышные оладьи, разные виды окрошки, румяную молодую картошечку с укропом, хрустящие малосольные огурцы, закусочные рулеты из перца по молдавскому рецепту, свежие ягоды, фрукты и овощи, различные напитки.

С удивлением гости заглядывали в пузатую супницу с тюрей. Внешний вид этого блюда внушал недоверие, но для деревенских жителей этот вкус знаком с детства.

Рассказывает Елена Кавлюк из села Воскресенское:

– У нас в селе была деревня Тюрютинка, ныне улица Садовая. В давние времена местные жители, а это в основном крестьянский люд, ели простую еду, тюрю. Это холодный хлебный суп из кусочков хлеба, сухарей или корок, покрошенных в воду, квас, простоквашу или молоко, как правило сдобренные небольшим количеством постного масла, соли и сахара. Года идут, а у нас до сих пор многие жители готовят эту незамысловатую еду.

Также здесь работала творческая локация, где можно было украсить разноцветной глазурью пряники, а потом забрать их с собой. Особенно много желающих было из числа детей – самых главных почитателей сладостей.

Фоторепортаж